ডিম আলুর চপ

  • Post category:Recipe
  • Post last modified:09/08/2020


একটু ভিন্ন টেস্ট এর ডিম আলুর চপ আমরা অনেকেই পারি কিন্তু রান্নার টেস্ট টা এক এক জনের কাছে এক এক রকম টেস্ট এর হয়ে থাকে। নিচের নিয়মে চপটা তৈরি করলে আশা করি সকলেরই পছন্দ হবে।

ডিম আলুর চপ


উপকরনঃ
১ম ধাপ –
আলু সিদ্ধ
ডিম সিদ্ধ
পেয়াজ কুঁচি
শুকনো মরিচ
জিরাগুঁড়ো
পাঁচফোড়ন
ও চাট মসলা।
২ধাপ-
ডিম একটা ফেটে নিতে হবে
টোস্ট বিস্কুট গুড়ো।
ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে আলুকে মেশ করে নিতে হবে।
তার পর পেঁয়াজ কুচি, পাচঁফোড়ন চাট মসলা শুকনো মরিচ, লবণ, জিরা গুঁড়ো সবকিছু একত্রে মেখে নিতে হবে তার হাত একটু ছোট করে চপ আকৃতি শেপ দিতে হবে তার মাঝখানে ডিম দিতে হবে ডিম চাইলে দুই পিছ করে নিতে পারেন বা চার পিছ ও করে নিতে পারেন পছন্দ মতো ।
তার পর একবার ডিমে গরিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে নিতে হবে
তারপর ভাজার জন্য প্রস্তুত 😍


লিখাতে ভুল ত্রুটিহয়ে থাকলে ক্ষমার চোখে দেখবেন 🙏

শীতের পিঠা রেসিপি

শীতের পিঠা – শীতের আগমনী বার্তার সাথে সাথে বাংলার ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরীর উৎসব শুরু হয়। বিভিন্ন স্বাদের, বিভিন্ন ধরনের পিঠা ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্তিতে আবহমানকাল ধরেই প্রচলিত হয়ে আসছে। গ্রামে এখনো ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরী হলেও শহরের যান্ত্রিকতার ভীড়ে শীতের পিঠা হারিয়ে গেছেই বলা যায়। অনেকে আবার এসব ঐতিহ্যবাহী পিঠার প্রস্তুত প্রণালীর […]

ফিশ কাবাব

উপকরণ : ভেটকি মাছ,পেয়াজ,আদা বাটা,রসুন বাটা,গরম মসলা গুড়া,ধনেপাতা কুচি,পুদিনা পাতা কুচি,মরিচের গুড়া,বেসন,পাতি লেবুর রস,ঘি বা তেল ,কিসমিস ও ডিম। ফিশ কাবাব প্রণালি : ১. প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে কাটা বেছে পিষে নিন। ২. তার সাথে পেয়াজ, আদা ও রসুন বেটে নিন। ৩. এবার চুলায় হাড়ি চাপিয়ে তেল বা ঘি দিয়ে পিষা মাছ, মসলা, মরিচের গুড়া […]

ঢেঁড়স ও চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ ৫০০ গ্রাম ‏ঢেড়স, ১” করে কাটা ১/২ কাপ ‏চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি ৫-৭ টি ‏কাচা মরিচ ফালি ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া ১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল পরিমান মত ‏লবণ প্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে তেল নিয়ে গরম হতে দিন। গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেয়াজ ও কাচা মরিচ ফালি দিয়ে একটু ভাজুন। […]

চাইনিজ নুডুলস

যা যা লাগবে-নুডুলস সিদ্ধ-২ কাপমুরগির মাংস পাতলা করে কাটা-প্রায় ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপআদা মিহি কুচি-৪ টেবিল চামচরসুন কুচি-৪ টেবিল চামচমাশরুম কুচি-১/২ কাপশুকনো মরিচ গুড়া-১ চা চামচ চাইনিজ নুডুলস গোলমরিচ গুড়া-১ চা চামচলবণ-স্বাদমতোপছন্দমতো সবজিকাঁচামরিচ কুচিধনেপাতা কুচিসসের জন্য-সয়াসস-৪টেবিল চামচওয়েস্টার সস-১ টেবিল চামচসুইট চিলি সস-১ টেবিল চামচ যেভাবে করবেন-পাতিলে তেল দিয়ে এতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভেজে […]

রসমালাই রেসিপি

রসমালাই নামটা শুনেই আপনার জীভে জল আসছে নিশ্চই । আপনি যদি পশ্চিমবঙ্গে থাকেন তবে এক্ষুনি দোকান থেকে রসমালাই কিনে এনে তাড়িয়ে তাড়িয়ে খাবেন । কিন্তু আপনার বাস যদি পশ্চিমবঙ্গের বাইরে হয় তবে এই গরমে রোদে পুড়তে পুড়তে বাঙ্গালীপাড়ায় যেতে হবে রসমালাইর খোঁজে । যদি সাতসমুদ্র তেরো নদীর পাড়ে থাকেন তাহলে তো ছবিদেখে আর কবে রসমালাই […]

ডিম আলুর চপ